小龍蝦體內蛋白質(zhì)含量較高，占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0·2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。小龍蝦它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(cháng)一般在20~40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室這些復雜性和危險性造成我們日常清洗的困難。
現在我們生活中有一個(gè)很奇怪的現象，那就是一部分人嗜小龍蝦如命，一部分人絕不碰小龍蝦。愛(ài)吃小龍蝦的朋友嗜小龍蝦如命是因為他們知道小龍蝦不僅鮮美還有營(yíng)養價(jià)值高，而有的朋友從不吃小龍蝦的原因是因為他們知道小龍蝦有營(yíng)養但很難清洗干凈，上面不僅有大量泥沙，還有很多細菌和寄生蟲(chóng)，所以它么放棄了小龍蝦的美味。其實(shí)小龍蝦的清洗方法很多，有的方法洗不干凈，有的方法卻能洗的干干凈凈，例如用超聲波清洗機清洗小龍蝦的清洗效果就很好。下面我們來(lái)了解一下傳統小龍蝦清洗方式和超聲波清洗機的清洗效果對比。
夏天一到很多朋友們都想去街上大飽口福，可是小吃街的小龍蝦衛生方面比較令人擔憂(yōu)，所以大部分饞貓都會(huì )選擇自己在家里做，一般傳統的清洗方式有:
1、用牙刷清洗。把龍蝦浸泡在盆里，使其身上的泥沙松動(dòng)軟化，以便在洗刷的時(shí)候污漬更容易剝離。從小龍蝦的背后輕輕捏住兩側，使小龍蝦的鉗子無(wú)法夾住清洗者的手。然后再用牙刷一點(diǎn)點(diǎn)細致的清洗，這種清洗方法速度較慢，容易被小龍蝦鉗住。
2、用鹽水+醋浸泡清洗。這種清洗方法只能去除一部分小龍蝦身上的細菌和寄生蟲(chóng)，但是對于小龍蝦縫隙和腹蝥處無(wú)法徹底清洗掉污漬。
3、用高壓水槍沖洗，高壓水槍清洗對小龍蝦身上的泥沙有較好的清除作用，但是對于小龍蝦的清洗噴壓太久會(huì )致使小龍蝦在清洗的過(guò)程中死忙，失去新鮮質(zhì)感，而且清洗是造成的水資源浪費比較大。
從以上三種傳統的清洗方式相較于超聲波清洗機的清洗效果相比比較費時(shí)費力。
吃了沒(méi)有清洗干凈的小龍蝦，在大腦中出現寄生蟲(chóng)
二、超聲波清洗機對于小龍蝦的清洗效果
小編作為昆山市超聲儀器有限公司(www.pylaprod.com)十多年的員工，對于昆山超聲波清洗機是有一定的了解，可以推薦使用舒美牌KQ-250DE超聲波清洗機來(lái)作為家用的小龍蝦清洗機。
超聲波清洗機的清洗方式優(yōu)于其他傳統的清洗方式在于超聲波的清洗是自動(dòng)清洗，超聲波清洗機不需要人工的親力親為，只需要把小龍蝦放置在超聲波的清洗槽中，調好清洗的功率和時(shí)間即可。超聲波清洗的自動(dòng)性是它可以通過(guò)電流和震頭的作用產(chǎn)生超聲波，超聲波透過(guò)內膽均勻鋪設在清洗槽中，借助清洗槽中的清洗液，產(chǎn)生空化效應?？栈褪浅暡ㄔ诮?jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)瞬間產(chǎn)生數以萬(wàn)計的氣泡，這些氣泡隨著(zhù)液體介質(zhì)壓力的變化而逐漸變大，直至破裂，破裂的氣泡直接作用于小龍蝦身上的泥沙，和細菌，寄生蟲(chóng)，使其乳化、分解、松動(dòng)、剝離。最終達到深層清洗的效果。超聲波小龍蝦清洗可以批量清洗，清洗效率非常高。
